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Name der Einrichtung zum Zeitpunkt der Publikation
Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät
Institut für Physikalische Chemie und Theoretische Chemie
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nein
(10)
Autor*in
Krause, Jens-Peter (10)
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Erscheinungsjahr
1996
(3)
1995
(5)
1994
(1)
1993
(1)
Dokumenttyp
Wissenschaftlicher Artikel
(9)
Dissertation
(1)
Sprache
Englisch
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Deutsch
(3)
Gehört zur Bibliographie
ja
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Institut
Institut für Chemie
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Some physicochemical and interfacial properties of native and acetylated legumin from faba beans (Vicia Faba L.)
(1996)
Krause, Jens-Peter
;
Mothes, Ralf
;
Schwenke, Klaus Dieter
Ultrastructure of dense-packed oil-in- water emulsions stabilized by globular proteins from faba beans
(1996)
Krause, Jens-Peter
;
Buchheim, Wolfgang
;
Schwenke, Klaus Dieter
Relationship between adsorption and emulsifying properties of acetylated protein isolates from faba beans (Vicia faba L.)
(1996)
Krause, Jens-Peter
;
Schwenke, Klaus Dieter
An improved procedure for estimating size distribution parameters of spherical and non-spherical particles from their planar cross-sections
(1995)
Buchheim, Wolfgang
;
Krause, Jens-Peter
;
Rathjen, Gerhard
Changes in interfacial properties of legumin from faba beans (Vicia faba L.) by tryptic hydrolysis
(1995)
Krause, Jens-Peter
;
Schwenke, Klaus Dieter
Legumin-T from faba bean legumin : isolation, partial characterization and surface functional properties
(1995)
Schwenke, Klaus Dieter
;
Staatz, Antonia
;
Dudeck, Steffi
;
Krause, Jens-Peter
;
Noack, Jutta
Charakterisierung der Eigenschaften von Grenzflächen chemisch modifizierter Pflanzenproteine
(1995)
Krause, Jens-Peter
;
Schwenke, Klaus Dieter
;
Buchheim, Wolfgang
Grenzflächenverhalten acetylierter Globuline der Ackerbohne (Vicia faba L.)
(1995)
Krause, Jens-Peter
Ultrastructure of o/w emulsions stabilized by faba bean protein isolates
(1994)
Krause, Jens-Peter
;
Buchheim, Wolfgang
Rechnergestütztes Verfahren zur Teilchengrößenbestimmung in Emulsionen und Suspensionen auf der Grundlage elektronenmikroskopischer Aufnahmen
(1993)
Krause, Jens-Peter
;
Rathjen, Gerhard
;
Buchheim, Wolfgang
1
bis
10
Verstanden ✔
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