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Autor*in
Buchheim, Wolfgang (1)
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Erscheinungsjahr
1994 (1)
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Dokumenttyp
Wissenschaftlicher Artikel
(1)
Sprache
Englisch
(1)
Gehört zur Bibliographie
ja
(1)
Institut
Institut für Chemie
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10
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Ultrastructure of o/w emulsions stabilized by faba bean protein isolates
(1994)
Krause, Jens-Peter
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Buchheim, Wolfgang
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1
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