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Autor*in
Heinzelmann, Katrin (2)
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Erscheinungsjahr
1994
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Dokumenttyp
Wissenschaftlicher Artikel
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Sprache
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Institut für Ernährungswissenschaft
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Proteinmodifizierung mittels Schwingmahlung
(1994)
Muschiolik, Gerald
;
Rawel, Harshadrai Manilal
;
Höne, Theodor zu
;
Heinzelmann, Katrin
Proteinmodifizierung mittels Hochdruckhomogenisation
(1994)
Heinzelmann, Katrin
;
Höne, Theodor zu
;
Muschiolik, Gerald
;
Rawel, Harshadrai Manilal
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