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(9)
Autor*in
Muschiolik, Gerald (9)
(entfernen)
Erscheinungsjahr
1995
(5)
1994
(4)
Dokumenttyp
Wissenschaftlicher Artikel
(9)
Sprache
Englisch
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Deutsch
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Gehört zur Bibliographie
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Institut für Ernährungswissenschaft (9)
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Behaviour of whey protein stabilised emulsions
(1995)
Dräger, Silke
;
Muschiolik, Gerald
;
Rawel, Harshadrai Manilal
Changes in molecular structure and functionality during purification and denaturation of faba bean protein
(1995)
Rawel, Harshadrai Manilal
;
Muschiolik, Gerald
Effect of structural changes on foaming properties of soy proteins
(1994)
Rawel, Harshadrai Manilal
;
Muschiolik, Gerald
Foaming properties of modified faba bean protein isolates
(1994)
Husband, Fiona
;
Wilde, Peter J.
;
Clark, David C.
;
Rawel, Harshadrai Manilal
;
Muschiolik, Gerald
Molecular and emulsifying behaviour of pea proteins
(1995)
Dräger, Silke
;
Muschiolik, Gerald
;
Rawel, Harshadrai Manilal
Preliminary investigations of the functions of whey protein preparations in O/W systems
(1995)
Muschiolik, Gerald
;
Dräger, Silke
;
Rawel, Harshadrai Manilal
;
Gunning, Paul
;
Clark, David C.
Proteinmodifizierung mittels Hochdruckhomogenisation
(1994)
Heinzelmann, Katrin
;
Höne, Theodor zu
;
Muschiolik, Gerald
;
Rawel, Harshadrai Manilal
Proteinmodifizierung mittels Schwingmahlung
(1994)
Muschiolik, Gerald
;
Rawel, Harshadrai Manilal
;
Höne, Theodor zu
;
Heinzelmann, Katrin
Surface activity of modified soy proteins
(1995)
Müller, Silke
;
Rawel, Harshadrai Manilal
;
Muschiolik, Gerald
1
bis
9
Verstanden ✔
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