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Autor*in
Buchheim, Wolfgang (3)
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Erscheinungsjahr
1996
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1995
(1)
1994
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Dokumenttyp
Wissenschaftlicher Artikel
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Englisch (3)
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Ultrastructure of o/w emulsions stabilized by faba bean protein isolates
(1994)
Krause, Jens-Peter
;
Buchheim, Wolfgang
An improved procedure for estimating size distribution parameters of spherical and non-spherical particles from their planar cross-sections
(1995)
Buchheim, Wolfgang
;
Krause, Jens-Peter
;
Rathjen, Gerhard
Ultrastructure of dense-packed oil-in- water emulsions stabilized by globular proteins from faba beans
(1996)
Krause, Jens-Peter
;
Buchheim, Wolfgang
;
Schwenke, Klaus Dieter
1
bis
3
Verstanden ✔
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