Fettaustauscher : lebensmittelchemische und ernährungsphysiologische Aspekte
Verfasserangaben: | Hans-Peter Kruse, Jürgen KrollGND |
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Publikationstyp: | Wissenschaftlicher Artikel |
Sprache: | Deutsch |
Jahr der Erstveröffentlichung: | 1995 |
Erscheinungsjahr: | 1995 |
Datum der Freischaltung: | 25.03.2017 |
Quelle: | Lebensmittelchemie. - 49 (1995), S. 81 |
Organisationseinheiten: | Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät / Institut für Ernährungswissenschaft |