Die Bedeutung von Cassava (Manihot esculenta Crantz) als Hauptnahrungsmittel in tropischen Ländern
Verfasserangaben: | Harshadrai Manilal RawelORCiDGND, Jürgen KrollGND |
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Publikationstyp: | Wissenschaftlicher Artikel |
Sprache: | Deutsch |
Jahr der Erstveröffentlichung: | 2003 |
Erscheinungsjahr: | 2003 |
Datum der Freischaltung: | 24.03.2017 |
Quelle: | Deutsche Lebensmittel-Rundschau. - 99 (2003), 3, S. 102 - 111 |
Organisationseinheiten: | Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät / Institut für Ernährungswissenschaft |