Einfluss verschiedener Emulgatoren (Taurocholate, Pluronic) auf die Absorption von ß-Carotin und seine Umwandlung in Vitamin A
| Verfasserangaben: | C. Hantschel, Annett Trüpschuch, Florian J. SchweigertORCiDGND |
|---|---|
| Publikationstyp: | Monographie/Sammelband |
| Sprache: | Deutsch |
| Jahr der Erstveröffentlichung: | 2001 |
| Erscheinungsjahr: | 2001 |
| Datum der Freischaltung: | 24.03.2017 |
| Quelle: | Proceedings of the German Nutrition Society. - 3 (2001) |
| Organisationseinheiten: | Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät / Institut für Ernährungswissenschaft |
