TY  - JOUR
A1  - Apelojg, Benjamin
A1  - Hochmuth, Jörg
A1  - Röhring, Anne
T1  - NiB-Scout
BT  - Lernarrangements im Bäckerhandwerk zur Förderung nachhaltigkeitsorientierter beruflicher Handlungskompetenzen
BT  - learning arrangements in the bakery trade for the promotion of sustainability-oriented vocational competencies
JF  - HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung
N2  - Mit dem Projekt NiB-Scout soll die ausbildungsorientierte Verankerung von Nachhaltigkeitsaspekten im Bäckerhandwerk geleistet werden. In dem Beitrag werden das domänenspezifische Nachhaltigkeitsverständnis, der damit verbundene Kompetenzansatz sowie der methodisch-didaktische Ansatz anhand eines Best Practice Beispiels vorgestellt. (DIPF/Orig.)
N2  - The NiB-Scout project aims to anchor sustainability aspects in the bakery trade in a training-orientated manner. In this paper, the domain-specific understanding of sustainability, the associated competence approach, and the methodological-didactical approach are presented using a best practice example. (DIPF/Orig.)
Y1  - 2020
U6  - https://doi.org/10.25656/01:25521
SN  - 2193-8806
SN  - 2196-1662
VL  - 9
IS  - 3
SP  - 99
EP  - 115
PB  - Budrich
CY  - Stuttgart
ER  -