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Flavour perception, aroma evaluation
| Verlag: | Eigenverl. |
|---|---|
| Verlagsort: | Potsdam |
| Herausgeber*in(nen): | Hans-Peter Kruse, Manfred Rothe |
| Publikationstyp: | Monographie/Sammelband |
| Sprache: | Englisch |
| Jahr der Erstveröffentlichung: | 1997 |
| Erscheinungsjahr: | 1997 |
| Datum der Freischaltung: | 24.03.2017 |
| Seitenanzahl: | 605 S. |
| Organisationseinheiten: | Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät / Institut für Ernährungswissenschaft |
