Fettaustauscher : lebensmittelchemische und ernährungsphysiologische Aspekte
Author details: | Hans-Peter Kruse, Jürgen KrollGND |
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Publication type: | Article |
Language: | German |
Year of first publication: | 1995 |
Publication year: | 1995 |
Release date: | 2017/03/25 |
Source: | Lebensmittelchemie. - 49 (1995), S. 81 |
Organizational units: | Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät / Institut für Ernährungswissenschaft |