NiB-Scout
- Mit dem Projekt NiB-Scout soll die ausbildungsorientierte Verankerung von Nachhaltigkeitsaspekten im Bäckerhandwerk geleistet werden. In dem Beitrag werden das domänenspezifische Nachhaltigkeitsverständnis, der damit verbundene Kompetenzansatz sowie der methodisch-didaktische Ansatz anhand eines Best Practice Beispiels vorgestellt. (DIPF/Orig.)
- The NiB-Scout project aims to anchor sustainability aspects in the bakery trade in a training-orientated manner. In this paper, the domain-specific understanding of sustainability, the associated competence approach, and the methodological-didactical approach are presented using a best practice example. (DIPF/Orig.)
Additional Services
| Author details: | Benjamin ApelojgORCiDGND, Jörg HochmuthGND, Anne Röhring |
|---|---|
| DOI: | https://doi.org/10.25656/01:25521 |
| ISSN: | 2193-8806 |
| ISSN: | 2196-1662 |
| Title of parent work (German): | HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung |
| Subtitle (German): | Lernarrangements im Bäckerhandwerk zur Förderung nachhaltigkeitsorientierter beruflicher Handlungskompetenzen |
| Subtitle (English): | learning arrangements in the bakery trade for the promotion of sustainability-oriented vocational competencies |
| Publisher: | Budrich |
| Place of publishing: | Stuttgart |
| Publication type: | Article |
| Language: | German |
| Date of first publication: | 2020/09/30 |
| Publication year: | 2020 |
| Release date: | 2022/09/26 |
| Volume: | 9 |
| Issue: | 3 |
| Number of pages: | 18 |
| First page: | 99 |
| Last Page: | 115 |
| Organizational units: | Wirtschafts- und Sozialwissenschaftliche Fakultät |
| DDC classification: | 3 Sozialwissenschaften / 33 Wirtschaft / 330 Wirtschaft |
