Rapeseed proteins
Author details: | Klaus Dieter Schwenke |
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Publication type: | Article |
Language: | English |
Year of first publication: | 1994 |
Publication year: | 1994 |
Release date: | 2017/03/25 |
Source: | New and developing sources of food proteins / Hrsg.: B. J. F. Hudson. - London : Chapman & Hall, 1994. - S. 281 342 |
Organizational units: | Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät / Institut für Chemie |
Institution name at the time of the publication: | Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät / Institut für Physikalische Chemie und Theoretische Chemie |