Chemical reactions of benzyl isothiocyanate with myoglobin
| Verfasserangaben: | Jürgen KrollGND, Harshadrai Manilal RawelORCiDGND |
|---|---|
| Publikationstyp: | Wissenschaftlicher Artikel |
| Sprache: | Englisch |
| Jahr der Erstveröffentlichung: | 1996 |
| Erscheinungsjahr: | 1996 |
| Datum der Freischaltung: | 25.03.2017 |
| Quelle: | Journal of the Science of Food and Agriculture. - 72 (1996), S. 376 - 384 |
| Organisationseinheiten: | Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät / Institut für Ernährungswissenschaft |
