Metabolische Aktivierung und Inaktivierung der genotoxischen Nahrungsmittelinhaltsstoffe 5-Hydroxymethylfurfural und Furfurylalkohol in Mensch, Maus und Ratte
Author details: | Benjamin Christian Daniel Sachse |
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Supervisor(s): | Matthias Bernd Schulze |
Publication type: | Doctoral Thesis |
Language: | German |
Publication year: | 2015 |
Granting institution: | Universität Potsdam |
Date of final exam: | 2015/12/16 |
Release date: | 2015/12/21 |
Number of pages: | I–IV, 172, i–v |
Organizational units: | Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät / Institut für Ernährungswissenschaft |
DDC classification: | 6 Technik, Medizin, angewandte Wissenschaften / 61 Medizin und Gesundheit / 610 Medizin und Gesundheit |