Emulsifiers for food
| Author details: | Gerald Muschiolik |
|---|---|
| Publication type: | Article |
| Language: | English |
| Year of first publication: | 1995 |
| Publication year: | 1995 |
| Release date: | 2017/03/25 |
| Source: | FI - Food Ingredients Europe : conference proceedings 1995 / Hrsg.: Fi Europe Conference Committee. - Maarssen : Miller Freeman, 1995. - S. 84 - 92 |
| Organizational units: | Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät / Institut für Chemie |
| Institution name at the time of the publication: | Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät / Institut für Organische Chemie und Strukturanalytik |
