The yield of resistant starch after hydrothermal treatment
| Verfasserangaben: | Gisela Stoof, Horst Anger, Hans-Peter Kruse |
|---|---|
| Publikationstyp: | Wissenschaftlicher Artikel |
| Sprache: | Englisch |
| Jahr der Erstveröffentlichung: | 1994 |
| Erscheinungsjahr: | 1994 |
| Datum der Freischaltung: | 25.03.2017 |
| Quelle: | Plant Polysacharide Symposium. - Guelph (Kanada) : Univ., 1994 |
| Organisationseinheiten: | Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät / Institut für Ernährungswissenschaft |
