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Einfluss verschiedener Emulgatoren (Taurocholate, Pluronic) auf die Absorption von ß-Carotin und seine Umwandlung in Vitamin A
Author details: | C. Hantschel, Annett Trüpschuch, Florian J. SchweigertORCiDGND |
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Publication type: | Monograph/Edited Volume |
Language: | German |
Year of first publication: | 2001 |
Publication year: | 2001 |
Release date: | 2017/03/24 |
Source: | Proceedings of the German Nutrition Society. - 3 (2001) |
Organizational units: | Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät / Institut für Ernährungswissenschaft |