Rapeseed proteins

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Metadaten
Author:Klaus Dieter Schwenke
Document Type:Article
Language:English
Year of first Publication:1994
Year of Completion:1994
Release Date:2017/03/25
Source:New and developing sources of food proteins / Hrsg.: B. J. F. Hudson. - London : Chapman & Hall, 1994. - S. 281 342
Organizational units:Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät / Institut für Chemie
Institution name at the time of publication:Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät / Institut für Physikalische Chemie und Theoretische Chemie