TY  - JOUR
A1  - Глущенко, Ирина
ED  - Franz, Norbert P.
ED  - Frieß, Nina
T1  - Идеальный шашлык
BT  - Интеграции различных кулинарных практик в советскую кухню в период индустриализации (1930–50-е годы)
JF  - Küche und Kultur in der Slavia : eigenes und Fremdes im ausgehenden 20. Jahrhundert
N2  - Идеальный шашлык
KW  - Küche
KW  - Küchenkultur
KW  - Essen
KW  - Kulturwissenschaft
KW  - Slavia
KW  - kitchen
KW  - kitchen culture
KW  - food
KW  - cultural science
KW  - slavic countries
Y1  - 2014
U6  - http://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:kobv:517-opus-70987
SP  - 109
EP  - 128
PB  - Universitätsverlag Potsdam
CY  - Potsdam
ER  -