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A1  - Kroll, Jürgen
A1  - Jancke, Harald J.
T1  - Reaktionen von Benzyl-ITC mit Glutathion : NMR-spektroskopische Untersuchungen
Y1  - 1994
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A1  - Kroll, Jürgen
A1  - Noack, Jutta
A1  - Rawel, Harshadrai Manilal
A1  - Kröck, Regina
A1  - Proll, Jürgen
T1  - Chemical reactions of benzyl isothio cyanate with egg-white protein fractions
Y1  - 1994
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TY  - JOUR
A1  - Kroll, Jürgen
A1  - Helle, N.
T1  - Mechanochemischer Abbau von Proteinen : ESR - spektroskopische Untersuchungen
Y1  - 1994
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TY  - JOUR
A1  - Kroll, Jürgen
A1  - Rawel, Harshadrai Manilal
A1  - Kröck, Regina
A1  - Proll, Jürgen
A1  - Schnaak, W.
T1  - Interactions of Isothiocyanates with egg white proteins
Y1  - 1994
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A1  - Kruse, Hans-Peter
A1  - Kroll, Jürgen
T1  - Fettaustauscher : lebensmittelchemische und ernährungsphysiologische Aspekte
Y1  - 1995
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A1  - Rawel, Harshadrai Manilal
A1  - Kroll, Jürgen
T1  - Some aspects of reactions of benzyl isothiocyanate with bovine sarcoplasmic proteins
Y1  - 1995
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A1  - Walzel, Erwin
A1  - Kroll, Jürgen
T1  - Kritische Spurenelemente in der Ernährung
Y1  - 1995
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TY  - JOUR
A1  - Stark, Claudia
A1  - Walzel, Erwin
A1  - Ozierenski, Bärbel
A1  - Kroll, Jürgen
T1  - Die Wirkung von Pektin bei aktueller Bleiexposition
Y1  - 1995
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TY  - JOUR
A1  - Hernandez-Triana, Manuel
A1  - Kroll, Jürgen
A1  - Proll, Jürgen
A1  - Noack, Jutta
A1  - Petzke, Klaus-Jürgen
T1  - Benzyl-isothiocyanate (BITC) decreases quality of egg white proteins in rats
Y1  - 1996
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TY  - JOUR
A1  - Walzel, Erwin
A1  - Ozierenski, Bärbel
A1  - Stark, Claudia
A1  - Kroll, Jürgen
T1  - Der Einfluß von niederverestertem Pektin und Pektinabbauprodukten auf die Inkorporation von Blei bei konventionalisierten und keimfreien Ratten
Y1  - 1996
ER  -