TY  - JOUR
A1  - Müller, Silke
A1  - Rawel, Harshadrai Manilal
A1  - Muschiolik, Gerald
T1  - Surface activity of modified soy proteins
Y1  - 1995
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Muschiolik, Gerald
A1  - Dräger, Silke
T1  - Schneller gelieren : Molkenproteine als neue Rohstoffquelle für Gelee-Erzeugnisse
Y1  - 1994
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Muschiolik, Gerald
A1  - Rawel, Harshadrai Manilal
A1  - Höne, Theodor zu
A1  - Heinzelmann, Katrin
T1  - Proteinmodifizierung mittels Schwingmahlung
Y1  - 1994
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Heinzelmann, Katrin
A1  - Höne, Theodor zu
A1  - Muschiolik, Gerald
A1  - Rawel, Harshadrai Manilal
T1  - Proteinmodifizierung mittels Hochdruckhomogenisation
Y1  - 1994
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Muschiolik, Gerald
A1  - Dräger, Silke
A1  - Rawel, Harshadrai Manilal
A1  - Gunning, Paul
A1  - Clark, David C.
T1  - Preliminary investigations of the functions of whey protein preparations in O/W systems
Y1  - 1995
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Muschiolik, Gerald
T1  - Possibilities for application of proteins in food systems as a nutritional supplement
Y1  - 1995
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Muschiolik, Gerald
A1  - Dräger, Silke
T1  - Molkenproteinkonzentrate in Süßwarenemulsionen, T. 2 : Eigenschaften konzentrierter proteinstabilisierter Emulsionen
Y1  - 1995
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Muschiolik, Gerald
A1  - Dräger, Silke
T1  - Molkenproteinkonzentrate in Süßwarenemulsionen, T. 1 : Eigenschaften proteinstabilisierter Emulsionen
Y1  - 1995
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Dräger, Silke
A1  - Muschiolik, Gerald
A1  - Rawel, Harshadrai Manilal
T1  - Molecular and emulsifying behaviour of pea proteins
Y1  - 1995
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Wüstneck, Rainer
A1  - Moser, B.
A1  - Muschiolik, Gerald
T1  - Interfacial dilational behaviour of adsorbed ß-lactoglobulin layers at the different fluid interfaces
Y1  - 1999
SN  - 0927-7765
ER  -