TY  - JOUR
A1  - Stoof, Gisela
A1  - Kruse, Hans-Peter
A1  - Anger, Horst
T1  - Hydrothermische Behandlung von Stärke in Gegenwart von -Amylase
Y1  - 1994
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kruse, Hans-Peter
A1  - Kroll, Jürgen
T1  - Fettaustauscher : lebensmittelchemische und ernährungsphysiologische Aspekte
Y1  - 1995
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kruse, Hans-Peter
T1  - Bewertung des Sättigungsempfindens mittels Fuzzy-Logik
Y1  - 1996
ER  -