@article{KruseHeydenreichEngstetal.2005,
  author    = {Kruse, Hans-Peter and Heydenreich, Matthias and Engst, W. and Schilde, Uwe and Kroll, J{\"u}rgen},
  title     = {The identification of 1,3-oxazolidine-2-thiones and 1,3-thiazolidine-2-thiones from the reaction of glucose with benzyl isothiocyanate},
  issn      = {0008-6215},
  year      = {2005},
  abstract  = {The structure of interaction products resulting from the reaction of unmodified glucose with benzyl isothiocyanate is reported. Prior to their identification, the main products of this reaction were isolated using solid- phase extraction (SPE) as well as preparative HPLC. They were then identified by NMR and MS as 3-benzyl-4-hydroxy-5-(D- arabino-1,2,3,4-tetrahydroxybutyl)- 1,3-oxazolidine-2-thione, 3-benzyl-4-hydroxy-4-hydroxymethyl-5-(D-erythro-1,2,3- trihydroxypropyl)- 1,3-oxazolidine-2-thione, N-benzyl-(D-gluco-4,5-dihydroxy-6-hydroxymethyl-tetrahydropyrano)[2,3-b] oxazolidine-2-thione and 3-benzyl-4-(N-benzyl amino)-5-(D-arabino-1,2,3,4-tetrahydroxybutyl)-1,3-thiazolidine-2-thione . The identity of the last compound was secured by X-ray crystal structure data. (C) 2004 Elsevier Ltd. All rights reserved},
  language  = {en}
}
@article{RawelRohnKruseetal.2002,
  author    = {Rawel, Harshadrai Manilal and Rohn, Sascha and Kruse, Hans-Peter and Kroll, J{\"u}rgen},
  title     = {Structural changes induced in bovine serum albumin by covalent attachment of chlorogenic acid},
  year      = {2002},
  abstract  = {Bovine serum albumin (BSA) was modifed by covalent attachment of chlorogenic acid using different concentrations at pH 9. The derivatization was accompanied by a reduction of lysine, cysteine and tryptophan residues. The isoelectric points were shifted to lower pH values and formation of high molecular weight fractions was noted. The structural changes were studied using circular dichroism, differential scanning calorimetry (DSC), intrinsic fluorescence, and binding of anilinonaphthalenesulfonic acid. The results showed that the content of alpha-helix decreased with a parallel increase in unordered structures with higher degrees of derivatization. DSC revealed a decrease in both denaturation temperature and enthalpy. Surface hydrophobicity declined, indicating that hydrophilic regions were exposed on the molecular surface. Proteolytic digestion showed that, at a lower degree of derivatization,the tryptic degradation was most adversely effected, whereas the peptic digestion declined with increasing modification. A trypsin inhibitory effect of the breakdown products released from derivatized BSA was also observed.},
  language  = {en}
}
@article{KruseKroll1995,
  author    = {Kruse, Hans-Peter and Kroll, J{\"u}rgen},
  title     = {Fettaustauscher : lebensmittelchemische und ern{\"a}hrungsphysiologische Aspekte},
  year      = {1995},
  language  = {de}
}
@book{KruseLerner2000,
  author    = {Kruse, J{\"u}rgen and Lerner, Markus},
  title     = {J{\"u}dische Emigration aus der ehemaligen Sowjetunion nach Deutschland : Aspekte eines neuen Migrationssystems},
  series = {Praxis Kultur- und Sozialgeographie},
  volume    = {22},
  journal   = {Praxis Kultur- und Sozialgeographie},
  editor    = {Heller, Wilfried},
  publisher = {Selbstverl. der Abt. Humangeographie und Geoinformatik des Inst. f{\"u}r Geographie der Univ.},
  address   = {Potsdam},
  issn      = {0934-716X},
  pages     = {161 S.},
  year      = {2000},
  language  = {de}
}
@book{HermannsBoehmeMeyeringetal.2023,
  author    = {Hermanns, Jolanda and B{\"o}hme, Katrin and Meyering, Meike and Fuchs, Isabelle and Wagner, Simon and Krauskopf, Karsten and Knigge, Michel and Rother, Stefanie and Tosch, Frank and Wendland, Mirko and Wulff, Peter and Mientus, Lukas and Nowak, Anna and Borowski, Andreas and Baer, Ella and Bosch, Jannis and Wilbert, J{\"u}rgen and Br{\"a}sel, Tim and Fenn, Monika and Kortenkamp, Ulrich and Kuzle, Ana and Reitz-Koncebovski, Karen and Burg, Paula and Lampart, Fabian and Leubner, Martin and Freitag-Hild, Britta and Bitmann, Anna and Reinhardt, Susanne and Roos, Jana and Hußner, Isabell and B{\"o}rner, Dustin and Lazarides, Rebecca and Glowinski, Ingrid and Autenrieth, Marijke and Radke, Thea and Ehlert, Antje and Menke, Anne and Haupenthal, Anna and Schramm, Satyam Antonio and Kruse, Julia and K{\"o}rner, Dorothea and Fischer, Jakob Thomas and Kayser, Daniela Niesta},
  title     = {PSI-Potsdam},
  series = {Potsdamer Beitr{\"a}ge f{\"u}r Lehrkr{\"a}ftebildung und Bildungsforschung},
  journal   = {Potsdamer Beitr{\"a}ge f{\"u}r Lehrkr{\"a}ftebildung und Bildungsforschung},
  number    = {3},
  editor    = {Hermanns, Jolanda},
  publisher = {Universit{\"a}tsverlag Potsdam},
  address   = {Potsdam},
  isbn      = {978-3-86956-568-2},
  issn      = {2626-3556},
  doi       = {10.25932/publishup-60187},
  url       = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:517-opus4-601875},
  publisher      = {Universit{\"a}t Potsdam},
  pages     = {393},
  year      = {2023},
  abstract  = {An der Universit{\"a}t Potsdam wird seit 2015 im Rahmen der „Qualit{\"a}tsoffensive Lehrerbildung" das Projekt „Professionalisierung - Schulpraktische Studien - Inklusion" (PSI-Potsdam) durchgef{\"u}hrt und am Zentrum f{\"u}r Lehrerbildung und Bildungsforschung (ZeLB) koordiniert. Zur ersten Projektf{\"o}rderphase (2015-2018) erschien der Band „PSI-Potsdam - Ergebnisbericht zu den Aktivit{\"a}ten im Rahmen der Qualit{\"a}tsoffensive Lehrerbildung (2015-2018)" zum Auftakt der Reihe „Potsdamer Beitr{\"a}ge zur Lehrerbildung und Bildungsforschung". Der vorliegende Band aus der gleichen Reihe gibt in den Kapiteln „Erhebungen", „Lehrkonzepte" und „Vernetzungen" einen {\"U}berblick {\"u}ber alle Teilprojekte der zweiten Projektf{\"o}rderphase (2019-2023). Wissenschaftler:innen aus verschiedenen Fachdidaktiken, Fachwissenschaften sowie aus den Bildungswissenschaften und der Inklusionsp{\"a}dagogik haben im Rahmen des Projektes kooperiert. Sowohl praxisnahe Forschung als auch die Entwicklung neuer Lehrkonzepte sowie Strategien zur Vernetzung innerhalb der Lehrkr{\"a}ftebildung stehen im Fokus dieses Bandes. Die Praxisphasen, die im Rahmen des „Potsdamer Modells der Lehrerbildung" eine zentrale Rolle spielen, wurden in einer großen Studie {\"u}ber alle Praxisphasen untersucht. Der Band gibt interessante Einblicke in die Ergebnisse der Teilprojekte und Anregungen sowohl f{\"u}r die eigene Forschung als auch f{\"u}r Entwicklungsarbeit wie zum Beispiel die Entwicklung neuer Lehrkonzepte. Herausgegeben wird dieser Band von PD Dr. Jolanda Hermanns (Gesamtkoordinatorin PSI-Potsdam und Chemiedidaktikerin).},
  language  = {de}
}