@article{MeyerFraatz2014,
  author    = {Meyer-Fraatz, Andrea},
  title     = {Der Geschmack des Kaukasus},
  series = {K{\"u}che und Kultur in der Slavia : eigenes und Fremdes im ausgehenden 20. Jahrhundert},
  journal   = {K{\"u}che und Kultur in der Slavia : eigenes und Fremdes im ausgehenden 20. Jahrhundert},
  editor    = {Franz, Norbert P. and Frieß, Nina},
  publisher = {Universit{\"a}tsverlag Potsdam},
  address   = {Potsdam},
  url       = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:517-opus-71968},
  pages     = {37 -- 55},
  year      = {2014},
  language  = {de}
}
@article{Smyshliaeva2014,
  author    = {Smyshliaeva, Maria},
  title     = {Kulturtransfer im Kochtopf},
  series = {K{\"u}che und Kultur in der Slavia : Eigenes und Fremdes im ausgehenden 20. Jahrhundert},
  journal   = {K{\"u}che und Kultur in der Slavia : Eigenes und Fremdes im ausgehenden 20. Jahrhundert},
  editor    = {Franz, Norbert P. and Frieß, Nina},
  publisher = {Universit{\"a}tsverlag Potsdam},
  address   = {Potsdam},
  url       = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:517-opus-71952},
  pages     = {21 -- 34},
  year      = {2014},
  abstract  = {1. Kulturgeschichtlicher Abriss 2. Franz{\"o}sisch-russische kulinarische Freundschaft 3. „Koch der K{\"o}nige und K{\"o}nig der K{\"o}che": Marie-Antoine Car{\^e}me 4. Lucien Olivier - ein Geschmackserlebnis f{\"u}r alle? 5. Jamie Oliver - ein Koch des Globalisierungszeitalters 6. Fazit},
  language  = {de}
}
@book{OPUS4-6950,
  title     = {K{\"u}che und Kultur in der Slavia : eigenes und Fremdes im ausgehenden 20. Jahrhundert},
  publisher = {Universit{\"a}tsverlag Potsdam},
  address   = {Potsdam},
  organization    = {Franz, Norbert (Hrsg.) , Frieß, Nina (Hrsg.)},
  isbn      = {978-3-86956-299-5},
  url       = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:517-opus-71290},
  publisher      = {Universit{\"a}t Potsdam},
  pages     = {305},
  year      = {2014},
  abstract  = {Der vorliegende Band vereint thematisch auf das Essen bezogene Beitr{\"a}ge aus der slavistischen Literatur- und Kulturwissenschaft. Er zeigt das seit einigen Jahren artikulierte Interesse an dem Thema ohne dieses gleich zu einem „culinary turn" stilisieren zu wollen. Das Essen ist - analysiert man die Pr{\"a}senz des Themas in Literatur, Film und anderen Medien der Hochkultur - ein Bereich, in und mit dem allgemeinere kulturelle und soziale Prozesse besonders anschaulich gezeigt werden k{\"o}nnen.},
  language  = {de}
}