@article{MuschiolikDraeger1994,
  author    = {Muschiolik, Gerald and Dr{\"a}ger, Silke},
  title     = {Schneller gelieren : Molkenproteine als neue Rohstoffquelle f{\"u}r Gelee-Erzeugnisse},
  year      = {1994},
  language  = {de}
}