@book{JohnsenKrollLange1993,
  author    = {Johnsen, Dieter and Kroll, J{\"u}rgen and Lange, Reinhard},
  title     = {Ern{\"a}hrung - Umwelt - Gesundheit : Teil 1},
  series = {Studienmaterialien des Weiterbildenden Studiums Umweltschutz f{\"u}r Bildung und Hauswirtschaft},
  journal   = {Studienmaterialien des Weiterbildenden Studiums Umweltschutz f{\"u}r Bildung und Hauswirtschaft},
  editor    = {Berndt, Klaus-Peter and Sch{\"a}fer, Erich},
  publisher = {Univ. Potsdam},
  address   = {Potsdam},
  isbn      = {3-929757-17-6},
  pages     = {72 S.},
  year      = {1993},
  language  = {de}
}