@article{Глущенко2014,
  author    = {Ирина Глущенко},
  title     = {Идеальный шашлык},
  journal   = {K{\"u}che und Kultur in der Slavia : eigenes und Fremdes im ausgehenden 20. Jahrhundert},
  series    = {Интеграции различных кулинарных практик в советскую кухню в период индустриализации (1930-50-е годы)},
  editor    = {Norbert P. Franz and Nina Frieß},
  pages     = {109 -- 128},
  year      = {2014},
}