@article{ErbersdoblerBarthJahreis2017,
  author    = {Helmut F. Erbersdobler and Christian A. Barth and Gerhard Jahreis},
  title     = {K{\"o}rnerleguminosen in der Humanern{\"a}hrung},
  journal   = {Ern{\"a}hrungs-Umschau : Forschung \& Praxis},
  series    = {N{\"a}hrstoffgehalt und Proteinqualit{\"a}t von H{\"u}lsenfr{\"u}chten},
  volume    = {64},
  number    = {10},
  pages     = {140 -- 144},
  doi       = {10.4455.eu.2017.034},
  url       = {https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2017/10_17/EU10_2017_WuF_Erbersdobler_englisch.pdf},
  year      = {2017},
}