TY  - JOUR
A1  - Stoof, Gisela
A1  - Kruse, Hans-Peter
A1  - Anger, Horst
T1  - Hydrothermische Behandlung von Stärke in Gegenwart von -Amylase
Y1  - 1994
UR  - https://publishup.uni-potsdam.de/frontdoor/index/index/docId/28489
ER  -